教育扮演的角色与功能

如果粮食问题与我们每个人息息相关,那么在教育层面上,又该如何培养学生以行动落实参与解决粮食的问题呢?

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作为教育工作者,拉曼大学助理教授张巧宜认为,学校可将粮食问题融入不同学科的教育中,例如生态学、社会学、经济学等,以促进跨学科的综合理解,启发学生对粮食问题的意识和责任感,并培养综合性的解决问题之能力。


她进一步说道,若条件允许,学校也可提供资金、导师、实验室设施等相关资源,以鼓励学生开展独立的研究和项目,让学生能实际参与粮食相关的活动和项目,包括:社区农场、食物银行、食品救援组织等,使学生了解现实情况,培养实际操作的技能及解决方法,并鼓励学生提出创新的解决方案,运用科技来改善农业生产、减少食品浪费或改进食品分配系统等。


当然,除课堂以外的知识,在校园内推行可持续的实践方法也颇为重要,如:减少食品浪费计划、校园农场、绿色食品供应链等,鼓励学生全面性地参与解决粮食问题。


张巧宜也分享了优大的做法,不同学院(Faculty)与研究中心都会组织可持续发展的相关讲座、研讨会和工作坊,例如农业与食品研究中心常规组织一年两次的农业技术研讨会系列、与行业对话、各类主题的食品科学讲座等,邀请相关领域的国内外学者、专家和业者分享经验和见解,以探讨可持续发展的实践方法。


此外,优大也有研究项目着重于可持续发展,例如在水产养殖方面开发可持续饲料成分、研制性价比高的饲料、可持续的养殖系统等,这些研究都有助提升水产养殖行业的产量和水产品的品质,对消除饥饿、改善营养状况和促进永续农业方面做出贡献。 

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