食物里的温情，从最平凡的一碗汤面、一杯咖啡道出一个人的故事……
凌晨三点到下午四点左右，这是陈金爱一天的食堂日记。
校园平凡食物告诉我们，每一道食物承载的不只是味道，还有味道背后的故事。
人生寥寥几十年，陈金爱这一生25载放在吉隆坡尊孔独中食堂，在准备这些平凡食物的过程中，让她品味到最不平凡的人生真味。
食物串起了人生不同的况味
陈金爱，熟悉她的人都会称她爱姐。年轻时期在酒楼当服务生，后来看到吉隆坡尊孔独中登报进行食堂招标就尝试申请，没想到成功招标，一晃已经25年。是什么样的原因让陈金爱坚持留守尊孔独中食堂，年迈64岁都不愿过退休生活？
“食物串起了人生不同的况味。”陈金爱表示，她在每道食物中看到了学生身体上的饱足，让她心生温暖。为了让每个孩子有能力吃上早午餐，甚至是放学后肚子饿了也有能力吃一碗面，陈金爱做到以最低消费让学生解决温饱。“放学后，学生身上零用钱已经不多，所以只要两块钱就能吃一碗加蛋的汤面。”在万物价格通通涨，食材越来越贵的情况下，陈金爱坚守自己的原则，不以赚钱为目的，认为只要足够生活开销，让师生吃出人情味，吃出情意才最重要。
新的一天，又开始了。
天未亮，陈金爱就开始忙活。每天清晨三点起床到菜市场购买食材，食堂员工清晨五点就要开始熬汤，确保学生在早晨六点踏入学校就可以享用早餐。她对食堂餐饮的坚持除了食物价格要符合学生消费能力外，也把健康放在首位。陈金爱表示，选用江鱼仔熬汤，汤底就会鲜甜美味；食材和干粮经过挑选，不因为通货膨胀，百物涨价，而购买次等货。
“一天可以卖至少200杯咖啡和美禄”。陈金爱提到，尊孔独中师生喜欢喝老板冲泡的热饮，因为一杯浓缩的咖啡或美禄，只需要1令吉50仙，就能温暖肠胃。不管时隔多少年，陈金爱以1令吉售卖凉水，学生就会减少购买罐装饮料，就能照顾到他们的健康。
打造幸福食堂，吃出幸福味道
过去两年因为疫情，学校停办了所有活动，让陈金爱感觉自己在工作上失去重心，好像有什么任务没有完成。能够让陈金爱坚守经营食堂至今不是日复一日的食堂工作，而是让她找到活力的生活营。校内大大小小的生活营，学生都会找陈金爱承包膳食。“承包生活营的膳食非常累人，除了准备三餐外还包括夜宵，不管人数多少我都愿意承接，菜单也由学生决定，不会因为收取膳食费少就提供便宜的菜给学生。”谈到这里，陈金爱很坦然地表示，一次生活营的学生人数不多，准备食物工序没有减少，还需要准备晚餐和夜宵，所以收入并没有增加，但是她做得开心。看到这里，你一定可以感受到陈金爱打造的“幸福食堂”。对她来说，只要学生吃得开心，她已经成功做到让学生吃出幸福的味道。
校友莫泽林是本期无名英雄推荐人，从学生时期到今天毕业多年，与陈金爱感情甚好，经常致电关心问候她。他形容陈金爱任劳任怨，心胸宽广，不计较得失，乐于奉献，满足师生的餐饮需求，甚至体恤学生家境，餐费有限，多年来食物价格不因为百物通膨而起价，放学后还化身“佛心婆婆”，低收费售卖饮食，让尊孔独中的学生真正感受到学校的温暖。她，是学校的无名英雄。听到此，陈金爱心怀感恩自己准备的食物可以让学生感到暖心。
我们常说的“饮水思源”，不只是在老师身上，对于学校其他服务师生者也要给予关注。莫泽林提醒，食堂业者、校工、保安人员等都是学校老师，他们不是教学上的老师，但是却在不同岗位上树立榜样，他们的故事值得我们去倾听和记录。
“如果食堂生意好赚，我就不用熬20多年”，陈金爱笑言，年轻时期当食堂业者要供房子、供车子、孩子的教育费、生活费等，现在不需要为这些开销而工作，但是也习惯了日复一日的忙碌生活。“在尊孔独中，我享受了25年准备食物的欢乐泉源，即便再累也是温暖的。”
追求饮食上的简朴和平凡的陈金爱，每天为食物而做，白天为师生准备早午餐，晚上为家人准备晚餐，人生不求富贵，只盼自己准备的每道食物可以让师生，让家人吃出真味，吃出温暖，吃出幸福。
