“我和鱼一起吃饭一起睡觉，已经成为我生活中的一部分。”六十多年乐在养鱼的邱英华，年近八十依旧停不下来，成功引进先进室内水产养殖技术。水产养殖业是指在可供养殖的水域，运用水产养殖技术和设施，按照水产的习性和对环境的条件要求，从事水生养殖。水产养殖者邱英华创立了产业品牌雪邦今日水产养殖场与培训中心STAC（Sepang Today Aquaculture Centre），引进新技术，发展室内水产养殖，利用桶和设备，在坐落于双溪比力的洋房养殖水生动物。
现代水产养殖模式打造养殖业绿色发展
“水产养殖业从室外养殖改进成室内养殖。”邱英华提到，由于室外水产养殖的地点在露天的池塘，因此飞鸟的排泄物、太阳或雨水都会导致水质变化，致使水产的存活机率下降，还容易引起疾病。此外，室外水产养殖范围很大，捕捞时需要很多人手。相反的，封闭性的室内水产养殖在换水和捕捞方面方便许多。比如，室内水产养殖不需要经常换水，只需利用微生物调节水。为了提倡不浪费水源，如今养殖场也通过鱼菜共生和循环水（RAS）的方式使用水。室内水产养殖也带来收成的保证，避免食物的缺乏。
由于室内水产养殖带来的便利，这种养殖法如今在全世界越来越受欢迎。邱英华分享，回想初期经营室内水产养殖还被人笑说“用桶养鱼”。室内水产养殖不是随便用桶就能开始的，还需要有工程基础，计算水流、溶氧饱和度、水的酸碱度以及鱼虾所需的营养等等。此外，室内水产养殖需有完善的设备，最重要的是不能停止给鱼虾打氧气。
室内水产养殖棘手的地方是会遇上停电的问题。邱英华分享，第一次遇到停电的情况时，水产都全军覆没。
从此，他平日都未雨绸缪，提前准备好备用的发电机，因此就算停电，也能供鱼虾全天的氧气，让它们存活。
经过二十几年走到今日，邱英华强调，不断改进很重要，不要原地踏步。邱英华举例，自己不停改良方法，不能只是死板地只看书，必须结合网上的资料，不断尝试新方法。另外，疫情爆发前，他每年都会参加中国国际会议，如世界水产日、检讨会等等，向他人学习，进步自己。
从兴趣到发展职业
“我的兴趣就是养鱼，我喜欢看鱼游来游去。”邱英华笑道。
青年时期的邱英华喜欢养鱼，比如金鱼和打架鱼。
后来家里的鱼越养越多，邱英华便把鱼拿到巴刹卖，对养鱼的兴趣也因此扎下了根。之后，邱英华在大学选择就读水产系，还曾被别人嘲笑“养鱼还要读大学”。直到今日，邱英华已年近八十，依然心系水产，喜爱水产养殖。
他表示，兴趣能成为收入的职业是一件很幸运的事情。
邱英华在日常中除了养鱼也没有其他兴趣爱好。六十多年乐在养鱼，是职业亦是兴趣。“我和鱼一起吃饭、一起睡觉，已经成为我生活中的一部分。”他笑言。对于即将升学的中学生，邱英华鼓励中学生去选择自己感兴趣的科系，跟着自己的兴趣发展。
创办养殖学院，培育下一代
除了是水产养殖业者，邱英华如今亦是雪邦今日水产养殖学院（STAC）的创始人，也是新纪元大学学院的讲师。他表示，许多学生需要水产养殖的知识，却没有学习的机会。因此，他希望透过雪邦今日水产养殖学院培育更多的年轻人。雪邦今日水产养殖学院相比大学的水产系，课程知识虽没有那么深入，却更加实用。“只要专心上课，动手做就会了。”邱英华表示，他设置的课程犹如学习开车的课程般实用。
从1997年至今，邱英华已教过约1000多名学生。他提到，许多学生在上了一年课后便已经学会动手操作，有的学生还做到成为挂牌公司的老板，他也为此感到高兴与光荣。他希望自己能在水产养殖方面培育更多人。邱英华提到，这个行业很好经营，且在外国和本地大学都有水产系，因此他呼吁对水产养殖有兴趣的学生不妨尝试往这领域深造。
食品安全必须做到诚实经营、守信服务
“诚信很重要。”邱英华强调，做生意要诚实，要把产品做出价值，不要去欺骗顾客。他也十分重视食品安全，他的水产没有抗生素，没有用药，有益健康，也让顾客吃得安心。他也计划在未来把食品安全做得更加完善。
邱英华也表示，他经营水产养殖最大的成就感莫过于看见有人食用他养殖的水产。
最后，邱英华提到，室内水产养殖不需要二十四小时都盯着鱼虾，只需定时投喂饲料。此外，到访购买水产的顾客都是自助服务，他的孩子也经常会帮忙，因此，邱英华即使年迈八十，也没有想过退休。他希望能继续在水产养殖上，不停改进，向上进步。
视频（卓昀澄、李茁怡提供）：https://www.youtube.com/watch?v=PlCaBt92BZA
Podcast节目（汤展扬提供）：https://www.youtube.com/watch?v=Jo0mmA2ikH8